Voeding: kennismaking met bekende voedingssystemen

Bijna dagelijks worden er nieuwe voedingsystemen gelanceerd. Maar werken die ook? Zijn ze oké? Sommige zijn ronduit gevaarlijk en dikwijls volgt men die systemen niet helemaal zoals het hoort en geven ze niet die fantastische resultaten zoals je die kan zien op het internet. Als gezondheidsbegeleider is het noodzakelijk dat je door het bos de bomen ziet en dat je mensen die nu eenmaal een bepaald systeem volgen kan begeleiden. Daarom moet je de spelregels en de valkuilen van dat systeem leren kennen. Voor jezelf is het ook nuttig om eens stil te staan bij je eigen voedingspatroon. Kan dat nog beter? Hoe betrek je de rest van het gezin hierbij zonder in conflict te gaan? De docent is zelf verzot op koken en je zal zonder twijfel naar huis gaan met nieuwe en lekkere receptjes om ze thuis mee te verrassen. We bekijken onder andere:

• Voedingssystemen vegetarisme / veganisme / macrobiotiek / het bloedgroependieet ….

• Vermageringsdiëten caloriebeperkend dieet / GI-dieet / Atkinsdieet / Fit for life/ intermitterend vasten…

• Therapeutische diëten: cholesterolbeperkend dieet / glutenvrij dieet / lactosevrij dieet / natriumarmdieet /het ketogeen dieet / het Moermandieet …